Aprenda a fazer as melhores receitas para o Natal

Já pensando nas receitas para as festas de final de ano? O Natal é uma das comemorações mais especiais e perfeitas para estar próximo das pessoas que você ama e comer muitos pratos deliciosos.

Mas, primeiramente, é importante destacar que o Natal é uma data comemorativa que simboliza o nascimento de Jesus Cristo. Esta celebração acontece há mais de 1.600 anos no dia 25 de dezembro.

Confira receitas de Natal (Foto: Krakenimages/Unsplash)

Portanto, que tal caprichar nessa celebração tão especial e servir pratos de dar água na boca? Pois foi pensando nisso, que trouxemos ideias de receitas e preparos de pratos para a ceia de Natal.

Enfim, papel de caneta na mão e vamos às receitas:

Frango

A primeira receita da lista é ele, o frango, um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros. Portanto, não poderia ficar de fora, já que a receita é simples, econômica e é a cara do Natal.

Ingredientes:

• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• suco de laranja
• 1 frango inteiro de 2,5 kg
• sal, pimenta-do-reino e alecrim seco a gosto
• margarina para untar
• gomos de laranja, frutas em calda e alecrim para decorar

Modo de preparo: 

Primeiro, no liquidificador, coloque a cebola picada grosseiramente, o alho, o caldo de galinha, o sal, o açafrão e o orégano. Em seguida, cubra com água e bata por cerca de 2 minutos. Enquanto isso, faça alguns furinhos por todo o frango.

Em seguida, coloque o frango inteiro dentro de uma bacia ou tigela, depois coloque o tempero batido nesse frango e cubra-o com plástico filme. Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro.

Depois de cobrir com papel alumínio, adicionar os ingredientes que de sua preferência, leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por 1 hora. Da mesma forma, depois de 1 hora, retire o papel alumínio, leve novamente ao forno e deixe por mais 2 horas ou até dourar. Retire do forno e sirva.

Arroz com passas

Apesar da polêmica que envolve esse prato, aliás, um dos ingredientes da receita, o arroz com passas não pode faltar no Natal.

Ingredientes:

• óleo
• cebola e alho
• sal
• 2 xícaras de arroz
• 2 xícara de nozes picadas
• 2 xícara de uvas passas pretas sem sementes
• 4 xícaras de água

Modo de preparo: 

Antes de mais nada, em uma panela no fogo médio, aqueça o azeite e adicione a cebola. Deixe refogando até começar a ficar transparente. Adicione o alho e refogue mais um pouco até dourar. Coloque o arroz e deixe cozinhando por 1 minuto. Adicione a água quente e misture bem, tempere com sal. Acrescente a uva passa e misture. Tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar em fogo baixo.

Quando a água secar completamente desligue o fogo e pronto, já pode servir o arroz.

Farofa

Pois não há ceia natalina sem ela, a farofa.

Ingredientes:

• 1 pacote de farofa temperada (500 g)
• 1 cenoura media ralada
• 200 g de bacon
• 100 g de castanha
• 200 g de uvas-passas
• 1 molho de tempero salsa e cebolinha
• 4 ovos cozidos
• coentro a gosto
• noz-moscada a gosto
• óleo de oliva a gosto
• azeitonas verdes a gosto

Modo de preparo: 

Primeiro, em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio. Adicione o bacon picado e deixe fritar bem. Adicione a margarina e deixe derreter. Coloque a cebola picada e refogue essa mistura até dourar. Em seguida coloque a cenoura ralada e deixe por 2 minutos, mexendo bem. Coloque os ovos picados e o sal.

Continue mexendo e deixe refogar por mais 2 minutos. Para finalizar, coloque o cheiro verde, refogue por mais 1 minuto e sirva em seguida.

Salada

Que tal uma salada para acompanhar a comilança? Afinal, a salada é acompanhamento que vai bem com quase todos os pratos e faz bem para a saúde.

Ingredientes:

• 200g de peito de peru defumado cortado em cubos
• 80g de nozes picadas
• 100g de azeitonas picadas
• 150g de uva Itália cortadas ao meio sem semente
• 1 maçã Fuji picada sem casa
• 1 xícara de maionese
• 3 pepinos em conserva picados
• suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de cheiro verde
• 1 dente de alho espremido
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 caixinha de creme de leite
• 250g de macarrão conchinha cozido al dente

Modo de preparo: 

Primeiro, coloque as maçãs picadas no suco de limão para não escurecerem. Em seguida, pegue o macarrão já frio e todos os outros ingredientes, inclusive as maçãs com suco de limão. Da mesma forma, misture tudo muito bem. Dessa forma, deixe por alguns minutos na geladeira antes de servir.

Em seguida, decore com uvas e salsinha.

Mousse de leite ninho com chocolate

Depois da ceia, uma sobremesa cai bem, não é mesmo? Portanto, para finalizar as dicas de receitas, tome nota.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
• 2 claras batidas em neve
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Modo de preparo: 

Antes de mais nada, em uma tigela, misture, com um batedor de arame, o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as claras batidas em neve.

Dessa forma, divida a mousse em duas partes. Assim, em taças individuais ou em um refratário, coloque, até a metade, a mousse branca.

Leve à geladeira até começar a firmar. Misture o chocolate em pó no restante da mousse e complete as taças ou o refratário. Da mesma forma, leve para a geladeira até firmar.

Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.

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